Maintenant du thé en spray   Recently updated !

Guy Woodhall, créateur de thés prêts à boire des marques Thorncroft et Yum Cha, a mis au point une nouvelle technologie qui pourrait révolutionner la manière de boire le thé. Fini les sachets de thé, terminé le fait d’attendre que le thé infuse dans la théière. Guy Woodhall a trouvé […]

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Vieille Photo - Misa Club

En passant par l’Assam   Recently updated !

En chemin pour visiter les plantations de la rive nord de l’Assam, communément appelée « North bank », je me suis arrêtée au MISA CLUB. Situé à environ deux heures de route de Guhawati, ce club, crée en 1888 par les Anglais, était, à l’origine, un club de polo pour les planteurs […]


Thés style Pu-Ehr de Thaïlande

Une poignée de petits planteurs, éparpillés dans les provinces nord de la Thaïlande, appartenant aux ethnies Shan, Akkha ou Lisu produisent un thé de style Pu-Ehr à partir des feuilles des théiers sauvages et les transforment selon des méthodes transmises oralement. Dans ces ethnies, la fabrication du thé, et de […]

Sheng et Shou Thaï

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Les inrō

Une fois n’est pas coutume… je ne vais pas parler de thé aujourd’hui, mais de ces petites boîtes, appelées inrō, que les hommes japonais portaient à la ceinture (obi) de leur kimono et qui servaient généralement à ranger des médicaments, car un kimono n’a pas de poches. Cinq ou sept […]


Darjeeling et Terai 1ère récolte

L’année n’a pas été bonne en terme de quantité. La sécheresse a persistante a fait chuter la production de Darjeeling qui est passée de 1.6 million de Kg à 1.million. Par contre, la qualité a été au rendez vous. Ci dessous 3 Darjeeling vendus à des prix très élevés. En […]

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Hairy Leaf Tea

Que se cache derrière le mot anglais Tip ?

Dans le vocabulaire du thé, le mot anglais Tip (pointe) est un terme utilisé pour parler de ces petits morceaux de feuilles, originaires du bourgeon duveteux. C’est la présence et le nombre de duvet sur le bourgeon, ainsi que la manière dont les sucs sont répartis sur les duvets, qui […]